Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

3 cenouras médias raladas
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha, o fermento e o sal à mistura, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe esfriar antes de servir.