Sopa de Legumes Detox

Sopa de Legumes Detox

Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 4 porções
Calorias por porção: Dependerá dos ingredientes específicos e das porções exatas, mas geralmente uma porção de sopa de legumes detox tem cerca de 100-150 calorias.

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes, cortadas em cubos
• 2 talos de aipo, picados
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 abobrinha grande, cortada em cubos
• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de espinafre picado
• 1 litro de caldo de legumes (ou água)
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de fazer:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
2. Acrescente as cenouras e o aipo e refogue por mais 3-4 minutos.
3. Adicione o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
4. Adicione a abobrinha, a couve e o espinafre à panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão.
6. Retire do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou pimentões, para variar o sabor e aumentar a quantidade de nutrientes.
• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, no final do cozimento.
• Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode bater parte ou toda a sopa no liquidificador antes de servir.
• Certifique-se de beber bastante água enquanto consome esta sopa, para ajudar na eliminação de toxinas do corpo.