Sopa de Legumes Detox
Sopa de Legumes Detox
Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 4 porções
Calorias por porção: Dependerá dos ingredientes específicos e das porções exatas, mas geralmente uma porção de sopa de legumes detox tem cerca de 100-150 calorias.
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 abobrinha grande, cortada em cubos
- 1 xícara de couve picada
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 litro de caldo de legumes (ou água)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de fazer:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Acrescente as cenouras e o aipo e refogue por mais 3-4 minutos.
- Adicione o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Adicione a abobrinha, a couve e o espinafre à panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão.
- Retire do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou pimentões, para variar o sabor e aumentar a quantidade de nutrientes.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, no final do cozimento.
- Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode bater parte ou toda a sopa no liquidificador antes de servir.
- Certifique-se de beber bastante água enquanto consome esta sopa, para ajudar na eliminação de toxinas do corpo.
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