Tofu com Arroz de Couve-flor

Tofu com Arroz de Couve-flor – Receita Culinária criada por Inteligência Artificial

Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos

Rendimento: Aproximadamente 4 porções

Calorias: Aproximadamente 181 calorias por porção

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme (aproximadamente 200g)
• 2 xícaras de arroz de couve-flor
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
3. Adicione o tofu cortado em cubos e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione as ervilhas, a cenoura e os cogumelos. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Adicione o molho de soja e tempere com sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
6. Enquanto isso, prepare o arroz de couve-flor conforme as instruções da embalagem.
7. Sirva o tofu refogado sobre o arroz de couve-flor.