Hotel Renaissance organiza competição final do projeto Chef Aprendiz

Hotel Renaissance organiza competição final do projeto Chef Aprendiz

Será realizado no mês de julho encontro que sinaliza o final de mais uma edição do projeto

Com nove anos de existência e finalizando sua 15ª edição, o projeto Chef Aprendiz, que visa o desenvolvimento humano através do ensino da gastronomia, já formou 209 jovens, dos quais 66% atuam no setor de A and B, em regime CLT, *dados referentes a março de 2024.

A jornada que se encerra no final deste primeiro semestre, denominada Fraternidade – por fazer alusão à rua em que está localizada a Casa Chef Aprendiz e por ter sido realizada no local que é sede do projeto – teve início em fevereiro e vai formar cerca de 20 jovens, com idade a partir de 17 anos.

Durante o processo de formação, o conteúdo programático aborda três grandes eixos, durante aproximadamente 40 oficinas:

Mundo interno: gestão emocional, autoconhecimento, meditação, apoio psicológico, dinâmicas psicoterapêuticas em grupo, declaração universal dos direitos humanos e possibilidades de serviços e políticas públicas que podem dar suporte para os participantes de alguma forma;

Mundo do trabalho: educação financeira, preparo para entrevistas de emprego, elaboração de CV, carreira, sustentabilidade e outros temas relacionados ao universo profissional;

Mundo da cozinha: técnicas básicas, história da gastronomia, nutrição, receitas práticas, legislação e conteúdos do Ensino Médio aplicado.

Depois de toda essa jornada pelos diferentes mundos, acontece a tão esperada competição final. Neste dia, os formandos devem realizar e apresentar um menu completo para uma banca de jurados que, para além de considerações sobre os preparos, oferecem vagas de trabalho. O evento será realizado no dia 7 de julho, a partir das 11h30, no Hotel Renaissance, parceiro de longa data do projeto e que fornece toda a estrutura e serviço de catering de uma das cozinhas. Este serviço é destinado a participantes e convidados da conferência.

Esta edição é executada com patrocínio do Instituto Bia Rabinovich e Bauducco® e apoio de Recepedia, plataforma de receitas da Unilever.

Serviço: 

Competição Final Chef Aprendiz – Ed. Fraternidade 

Data: 07 de julho

Horário: a partir das 11h30 

Local: Renaissance São Paulo Hotel 

Alameda Santos, 2233 – Jardim Paulista, São Paulo/SP 

Para saber mais visite o site.