Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate – Receita Culinária criada por Inteligência Artificial

Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos

Rendimento: Cerca de 6 porções

Calorias por porção: Aproximadamente 250 calorias por porção

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional para decorar)

Modo de fazer:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
2. Separe as claras das gemas dos ovos. Reserve as claras.
3. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
4. Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura de gemas e açúcar.
5. Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para incorporar.
6. Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
7. Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para preservar a leveza da mousse.
8. Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly.
9. Adicione o chantilly à mistura de chocolate e claras, novamente incorporando com cuidado.
10. Transfira a mousse para taças ou recipientes individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
11. Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó, se desejar, antes de servir.