Dia Mundial do Chocolate: é possível comer chocolate sem engordar. Entenda!

Dia Mundial do Chocolate: é possível comer chocolate sem engordar. Entenda!

A nutricionista Alexandra Corrêa de Freitas, professora do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina, detalha os benefícios do chocolate para quem deseja manter uma dieta saudável

São Paulo, 10 de julho de 2024 – O chocolate é um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo, conhecido por seu sabor irresistível e pela sensação de prazer que proporciona. Não à toa ganhou um dia só para ele, o Dia Mundial do Chocolate, comemorado no dia 7 de julho. Mas será possível desfrutar dessa delícia sem comprometer a saúde ou ganhar peso? A resposta é sim, desde que sejam seguidas algumas orientações importantes e, de preferência, sob a orientação de um nutricionista. Dessa forma, o consumo pode trazer vários benefícios. 

Alexandra Corrêa de Freitas, nutricionista e professora do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina, explica que é importante haver cuidado com a quantidade consumida, a frequência e o tipo de chocolate. “O chocolate é produzido com adição de açúcar, gorduras e outros ingredientes ou aditivos, com variação nos seus teores conforme o tipo de chocolate. Os pontos de atenção dizem respeito ao consumo excessivo, que pode favorecer, com outros hábitos alimentares e de vida, além do ganho de peso, alterações em níveis de colesterol, triglicérides e glicose, deficiências nutricionais”, afirma.  

Para consumir chocolate sem engordar, a moderação é essencial. A recomendação é ingerir chocolates com alta concentração de cacau, como o amargo (70% ou mais), e limitar a quantidade a cerca de 30g por dia, o equivalente a dois ou três quadradinhos de uma barra de chocolate. “O chocolate amargo pode acelerar o metabolismo e a termogênese, aumentando a queima de calorias. Além disso, ele pode induzir a sensação de saciedade, reduzindo o apetite e a ingestão de calorias”, pondera a nutricionista.  

Além da balança 

O chocolate é rico em manteiga de cacau, que contém ácidos oleico, esteárico e palmítico, além de flavonoides, substâncias antioxidantes benéficas para a saúde. Quanto maior a concentração de cacau, mais polifenois e benefícios o chocolate oferece. 

“Estudos indicam que o consumo moderado de chocolate amargo pode melhorar a saúde cardiovascular, controlar níveis de colesterol e insulina, reduzir a pressão arterial e até favorecer a memória e a cognição. Além disso, o chocolate estimula a liberação de hormônios como dopamina, serotonina e endorfina, que promovem sensação de bem-estar”, completa Freitas.  

Desmistificando o consumo de chocolate 

Alguns mitos cercam o consumo de chocolate, como a ideia de que ele vicia ou causa espinhas. Na verdade, o prazer de comer chocolate é uma resposta natural aos seus componentes e não caracteriza um vício. Quanto às espinhas, elas são causadas por múltiplos fatores, e não exclusivamente pelo consumo de chocolate. 

“Presente em nosso hábito alimentar, o chocolate pode ser um aliado do bem-estar, desde que sejam escolhidas as opções certas e as quantidades adequadas. Portanto, inclua-o em sua dieta sem culpa, mas com atenção: escolha chocolates com alto teor de cacau e consuma com moderação para aproveitar seus ben