Aprenda a Fazer uma Torta de Maçã do Amor

Aprenda a Fazer uma Torta de Maçã do Amor

Um doce tradicional das festas juninas, esta receita rende até 15 porções.

Para uma festa junina completa, não pode faltar a clássica maçã do amor. Para inovar na apresentação, a Estrela ensina a preparar uma deliciosa Torta de Maçã do Amor. A base é feita com biscoito de maizena, e a torta é decorada com fatias de maçã. Confira a seguir como preparar essa delícia.

Torta de Maçã do Amor

Ingredientes:

• 1 pacote de Biscoito Maizena Estrela
• 4 maçãs sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de gelatina sem sabor
• 1 1/2 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
• 165 ml de groselha
• 4 xícaras de chá de leite
• 2 gemas

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos de maizena no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela grande, adicione a margarina e amasse bem até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) com essa massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até as bordas começarem a dourar. Reserve.
2. Em uma panela pequena, coloque 2 maçãs cortadas em cubos, meia xícara de groselha e meia xícara de água. Cozinhe até reduzir um pouco o líquido. Reserve as maçãs e a calda separadamente.
3. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione as maçãs reservadas e deixe esfriar.
4. Dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres de sopa de água fria. Aqueça em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver.
5. Em outra panela pequena, cozinhe rapidamente as outras 2 maçãs fatiadas finamente com 3 colheres de sopa de groselha, até as fatias ficarem vermelhas. Reserve as fatias e a calda.
6. Acrescente a gelatina dissolvida na calda de groselha, misture bem e deixe esfriar.
7. Espalhe o recheio sobre a massa assada. Decore com as fatias de maçã e a calda de groselha. Leve à geladeira por 2 horas.
8. Antes de servir, desenforme a torta em um prato raso e sirva gelada.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos + tempo de geladeira