Yakissoba Tradicional

Yakissoba Tradicional

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias estimadas por porção: Cerca de 400 calorias

Ingredientes:

• 300g de macarrão para yakissoba
• 300g de filé de frango ou carne bovina em tiras finas
• 200g de camarões limpos
• 1 cenoura média cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 xícara de brócolis em floretes
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango (ou carne) e os camarões. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que fiquem dourados.
3. Adicione a cenoura, pimentões, cebola, brócolis e cogumelos à wok. Mexa bem e cozinhe por 3-5 minutos, ou até que os vegetais estejam levemente cozidos, mas ainda crocantes.
4. Adicione o alho picado e mexa por mais 1 minuto.
5. Misture o molho de soja, molho de ostra e açúcar em uma tigela. Despeje sobre os ingredientes na wok e mexa bem para garantir que tudo esteja bem coberto pelo molho.
6. Acrescente o macarrão cozido à mistura na wok. Mexa cuidadosamente para combinar todos os ingredientes.
7. Se desejar, regue com óleo de gergelim para dar um toque extra de sabor.
8. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.
9. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Sirva quente e aproveite seu delicioso yakissoba!